オーストリアワイン、テイスティング会 [テイスティング]
今日はオーストリアワイン協会にご招待いただきLA TABLE de Joel Robuchon でオーストリアワインを堪能してきました。一つのお料理に３つのワインを飲み、いろいろな違いとか体験してきました。ワインはブラインドでのサーヴィスでした。
Ａｕｓｔｒｉａｎ Ｗｉｎｅ ｍｅｅｔｓ Ｆｒｅｎｃｈ Ｃｕｉｓｉｎｅ（オーストリアワイン フレンチとの相性を探る）
主催：オーストリアワインマーケティング協会 オーストリア大使館商務部
後援：社団法人 日本ソムリエ協会
コメンテーター：田中克幸 佐藤陽一
◇雲丹とコンソメのジュレ、フヌイユのクレームと
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グリューナー・ヴェルトリーナー・ロイブナー・
ベルク・スマラクト2003 F.X.ピヒラー(ヴァッハウ)
シュタイナー・フント・リースリング・レゼルヴェ2003
ニコライホーフ(ヴァッハウ)
シュペートロート・ロートギプフラー・アウグスティン2003
シュティフト・クロスターノイブルグ(テルメンレギオン)
◇手長エビのパピヨットバジルのピュレと共に
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シュタインリーグル、リースリング・フェーダー・シュピール2004
プラーガー(ヴァッハウ)
リースリング・スマラクト2001 マッハヘルンドル(ヴァッハウ)
ゾービンガー・ハイリゲンシュタイン・リースリング・
アルテ・レーベン1998 ブリュンデルマイヤー(カンプタール)
◇鱸のポワレ 旬の茸とソースベルジュテ
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グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト2004
ポルツ(ヴァッハウ)
グリューナー・ヴェルトリーナー・ローゼンベルク2004
オット(ドナウラント)
ブラウフレンキッシュ・ホーホアッカー2002
ゲゼルマン(ミッテルブルゲンラント)
◇仔羊背肉のロティー、柔らかく煮た茄子とオニオンコンフィーを添えて
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ザンクト・ラウレント・タッテンドルフ・クラシック2004
シュティフト・クロスターノイブルグ(テルメンレギオン)
パノービレ・ロート2002 ニットナウス(ノイジードラーゼー)
ブラウフレンキッシュ・シュバリエ2003
イビー(ミッテルブルゲンラント)
お食事もワインも素晴らしかったです。
新井治彦の今日のＮｏ．１は
白がリースリング・スマラクト2001 マッハヘルンドル
赤がブラウフレンキッシュ・シュバリエ2003 イビー
でした。
そのあとウエスティンホテルにてオーストリアワインの
テイスティング会にも参加し、オーストリアワインを
堪能いたしました。
なんか、スペインから太りっぱなし、ピンチィ～。
はじめまして。まえから、何回かお邪魔していたんですが、いつも、とっても素敵なワインやお料理を堪能されていて、ため息がでてしまいます。オーストラリアとフレンチのマリアージュ、インターナショナルな感じがいいですね！！！また、お邪魔します！！
by lilo (2006-04-21 16:12)
liloさん
書き込みありがとうございます。ため息ですか、私はお腹が出てしょうがないです。オーストラリアではなくオーストリアですが、フレンチとの相性もとても良かったです。
by ワイナリー和泉屋 (2006-04-22 18:11)
Good design!
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by Gloria (2006-05-23 06:31)
初めまして。マイナーだと思われるオーストリアワインの記事で、嬉しくて書き込みさせていただきました！
ブラウフレンキッシュ、私も好きです。しかもイビーを最近いただきました。
ワインを味わうのが楽しみになる情報がいっぱいで、とても勉強になります。
by (2006-06-09 06:41)