２００３＆２００４ ＶＩＮＴＡＧＥ テイスティング・セミナー

ＢＯＵＣＨＡＲＤ　ＰＥＲＥ ＆ ＦＩＬＳ
ＨＥＮＲＩ　ＢＯＩＬＬＯＴ
２００３＆２００４　ＶＩＮＴＡＧＥ　テイスティング・セミナー

 

ブシャールの醸造責任者のフィリップ・プロ氏（上）とドメーヌ・ジャン・ボワイヨの当主アンリ・ボワイヨ氏（下）を迎えての２００３＆２００４飲み比べのテイスティングセミナーに行ってきました。

 

会場に着くと一昨年ワイン会をしていただいたフィリップ・プロさんがそばに来てそのときの話をしてくれました。

Beaune 1erCru Marconnets 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils

Beaune 1erCru Clos du Roi 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot

Volnay 1erCru Les Caillerets 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot

Volnay 1erCru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils

Meursault 1erCru Perrieres 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils

Puligny-Montrachet 1erCru Clos de la Mouchere 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot

Corton Charlemagne 2003
Henri Boillot

Corton Charlemagne 2003
Domaine Bouchard Pere et Fils

の、１４アイテムをテイスティングし、フィリップ・プロ氏とアンリ・
ボワイヨ氏の話を聞きました。

 

どちらの年も造りに労力が必要だった年で、２００３年は特異な、２００４年はクラシカルな年とお二人ともコメント。

２００４年の赤は厳しいようなことを言われていますが、今回も私はそんなことは思いませんでした。特にVolnay 1erCru Caillerets2004は二つとも素晴らしかったです。

２００４年の白ワインについて、アンリ・ボワイヨ氏は『フレッシュネス、アグレッシブではないまろやかな酸が魅力。クラシカルなタイプでこれこそが長熟タイプの白。この数年最も良い白となった』と、コメントしていました。

 

こういう体験はなかなかできなく、とても良い経験になりました。

最後にお二人が言っていたことは『その年の特長を尊重しワインを造ることが大切』でした。

この会に関係した全ての皆様に感謝！