2007.2.21 ワイナリー和泉屋メルマガ [ブロマガ]
２月21日(水曜日) ワイナリー和泉屋ワイン情報！
皆様のワインライフの充実のお手伝いができればと思っております。
〔挨拶〕
こんにちはワイナリー和泉屋です。
ワイン生産者の方たちとお会いする機会がありますが、今年に
はいってますます質問されるのが『地球温暖化』。
造り手によっていろいろな答えですが、シャブリの重鎮、クリス
チャン・モロー氏は『息子が俺の年になるときはシャブリでシラー
をつくっているかもな』なんて言っていました。
地球規模で真剣に考えなければならない問題ですね。
《 目次 》
【1】クリストフ氏が2001年から目指したフィネスなワイン
【2】とっておきのイタリア白ワイン、モーレ・マイヨールム
【3】理想はあと数ヶ月、でも美味しくなってます、この白
【4】まさにボルドーのお値打ち品、これはカリテ・プリ！
【5】わがままを言って完成した柚子系No.1リキュール
【6】ワイナリー和泉屋のお薦めデイリーワインたち
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【1】クリストフ氏が2001年から目指したフィネスなワイン
ヴォーヌ・ロマネ [2001] クリストフ・ペロ・ミノ
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1999、2000年はどこまで葡萄からエキスを抽出できるのかがテーマ
だった。そして第１次ペロ・ミノは終わり、2001年から次のステージに
登りはじめた年。それは故アンリ・ジャイエ氏の助言が大きかった。
2001年、2002年はワインにフィネスを与えることに非常に注意をし、
造り、その出来映えにはとても満足した。
と、私の質問に対しとても詳しく話をしてくれました。
そんなことを思い出しながら先日、お客様とペロ・ミノのヴォーヌ・
ロマネ2001を楽しみました。
抜栓直後、ちょっと難しいかなと思いましたが、それも30分足らず、
すぐに果実味、タンニンのバランスのとれたピノ・ノワールが楽しめ
ました。
ここ数年、飛ぶ鳥を落とす勢いと言っても過言ではないクリストフ
・ペロ・ミノ氏のワイン。
ただ、もうこういった価格では飲むことができなくなるでしょうね。
ヴォーヌ・ロマネ [2001] クリストフ・ペロ・ミノ
〔フランス・ブルゴーニュ／赤ワイン〕
販売価格：3,800円(税込3,990円)
購入ページは こちら
〔その他のペロ・ミノワインはこちら〕
１月にお邪魔した際に2006年をテイスティングさせていただきました。
クリストフ、まさにスーパースターになりますね。
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【2】とっておきのイタリア白ワイン、モーレ・マイヨールム
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・モーレ・マイヨールム [2000] ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『昔風の』、『古い習慣』などを意味する伊語の『モーレ・マイヨールム』。
その『モーレ・マイヨールム』は私の大好きな白ワインです。
正式名は
『フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・モーレ・マイヨールム』。
そうです、2003年からDOCGに昇格したカンパーニャのワイン
です。
葡萄品種のフィアーノ(Fiano)は南イタリアの高級葡萄品種。
その語源は蜜蜂が集まる葡萄のアピアーノ、葡萄の糖度の高さに
由来するそうです。
先日ご一緒したお客様は
『モーレ・マイヨールムは飲んだ瞬間にフワッと香りが広がり
「これは常備したい！」と早速チェックしました♪』
『フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・モーレ・マイヨールム
2000が、なかなか出会えない味わいで、ステキでした』
なんてお言葉を頂戴しました。
造り手は1580年の文献にすでにその名が載っているという
マストロベラルディーノ社。
現オーナーのアントニオ・マストロベラルディーノ氏は、1994年に
スカルファロ大統領からカヴァリエール・デル・ラヴォーロ
(功労の騎士)という称号を与えられています。
そのカーヴを見ていただければ、マストロベラルディーノ社が、
どんなに凄いワイン生産者かということはお分かりになると
思います。
モーレ・マイヨールムの話に戻りますが、現在、フィアーノ種から
つくるワインはほとんど樽を使用いたしませんが、『昔風の』の
意味を持つモーレ・マイヨールムは『昔風』に小さな樽でじっくり
熟成をさせます。
葡萄も選び抜かれたものを使用し、しっかりした味わいに樽からの
風味が調和され、素晴らしい味わいになっています。
私のお気に入りのイタリア白ワイン、ぜひお試しあれ。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・モーレ・マイヨールム [2000]
マストロベラルディーノ
〔イタリア・カンパーニャ／白ワイン〕
販売価格：3,686円(税込3,870円)
購入ページは こちら
この二つのマストロベラルディーノ社のスタンダードワインは、
ガンベロ・ロッソ2006の最高評価のトレ・ビッキエリの最終選考
まで残ったワインたちです。
こんな お買い得なセット もあります！
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【3】理想はあと数ヶ月、でも美味しくなってます、この白
オークセイ・デュレス [2002] ヴェロニク・ドゥ・マクマホン
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ヴェロニク・ドゥ・マクマホンのムルソー・レ・メ・シャヴォー2001
を飲まれた方はその美味しさに驚いたのではないでしょうか。
2002年のマクマホンは今、一番美味しいワインがこのオークセイ・
デュレスだと先日のテイスティングで感じました。
あまり有名ではないACですが、ワインに詳しい方ならルロワの本拠地
があることでオークセイ・デュレスはご存じですよね。
オークセイ・デュレスに限ったことではありませんが、テロワールも
それは美味しいワインの大事なポイントですが、優秀な造り手も
美味しいワインの大事なポイントであります。
ここ数年のマイナーエリアのワインでそれこそ有名なワインよりも
質の高いワインは多数世に出ていると思います。
まさにマクマホンのオークセイ・デュレスはそういったワイン
ではないでしょうか。
フランス、ブルゴーニュ地方の優良なシャルドネワインが、この価格で
楽しめると言うことはとても素晴らしいことだと思います。
現在、醸造を担っている息子さんのアントワーヌ、その名付け親は
イケムのリュル・サリューズ侯爵。母親はフランス大統領パトリス
・ド・マクマホンの孫、モーリス・ド・マクマホン侯爵の娘という名門。
全てに余裕があるからできるブルゴーニュの逸品です。
オークセイ・デュレス2002 ヴェロニク・ドゥ・マクマホン
〔フランス・ブルゴーニュ／白ワイン〕
販売価格：4,000円(税込4,200円)
購入ページは こちら
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【4】まさにボルドーのお値打ち品、これはカリテ・プリ！
シャトー・ラ・ルーヴィエール・ルージュ [2000] P.レオニャン
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これだけの実力がありながら、なぜ、1959年のグラーヴの格付けで
格付けワインにならなかったのかちょっと不思議です。
センセーショナルなヴィンテージであった2000年も、もう７年目に
なるんですね。もちろん毎年安定しているワインをリリースする
シャトー・ラ・ルーヴィエールはもちろん素晴らしいワインをリリースしました。
ここにきて、熟成感もしっかり出てきて、これから数年まさに『旬』
を迎えることでしょう。
グラーヴの特選銘柄ではありませんが、このアペラシオン内の特選
銘柄に間違いなくその実力は匹敵していると思います。
しっかりしたボディ構成ですが、果実味とタンニンのバランスが良く、
もうかなりの美味しさを楽しむことができる2000年ヴィンテージでしょう。
シャトー・ラ・ルーヴィエール・ルージュ [2000] ペサック・レオニャン
〔フランス・ボルドー／赤ワイン〕
販売価格：3,860円(税込4,053円)
購入ページは こちら
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【5】わがままを言って完成した柚子系No.1リキュール
吟醸ゆめシトラス・柚子檸檬 [今田酒造本店] 500ml・8度
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広島安芸津、瀬戸内海に面した昔からの港町の
今田酒造本店の美人女性杜氏、今田美穂さんが醸す銘酒「富久長」。
その「富久長」の純米吟醸酒をベースに、
広島特産の檸檬と、高知特産の柚子をふんだんに使った、
美味しいリキュールが完成しました♪
その名も「吟醸 ゆめシトラス 柚子檸檬」。
柚子とレモンの風味がイキイキとして、
とても飲みやすく、美味しいリキュール。
よく冷やしてそのまま飲むのがオススメですが、
ロックでも、ソーダ割りでもOK!
ラベルのデザインや商品名も、
ちょっとオシャレなものを作ってもらいましたので、
ホワイトデーのプレゼントにも最適です！
吟醸ゆめシトラス・柚子檸檬 [今田酒造本店] 500ml・8度
〔日本・広島県／リキュール〕
販売価格：1,455円(税込1,527円)
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【6】ワイナリー和泉屋のお薦めデイリーワインたち
カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーブ・コノスル
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カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーブ・コノスル
〔チリ／赤ワイン〕
販売価格：969円(税込1,017円)
購入ページは こちら
※カリテ・プリの代名詞的存在コノスル！
リザーブシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは
出来のよいキュヴェをフレンチオークで熟成させます。
毎日飲みたいデイリーワインの代表格！
メルロ・ノンフィルター [2004] ムーリーヌ
〔フランス・ラングドック／赤ワイン〕
販売価格：970円(税込1,018円)
購入ページは こちら
※ノンフィルター、ノンコラージュのボトリング。
凝縮感の高さやバランスの良さなど
ワンランク上のワインを感じさせるデイリーワイン。
テラーレ・ネロ・ダヴォラ [2005] シチリア
〔イタリア・シチリア／赤ワイン〕
販売価格：1,017円(税込1,067円)
購入ページは こちら
※「テラーレ」とは「太陽の恵み」の意味。
その名のとおり、果実味溢れるワインに仕上がりました。
スパイシーな味わいとインパクトのあるタンニンで
満足度タップリな飲み応え！
サレント・ビアンコ・ヴァル・デル・アッソ
〔イタリア・プーリア／白ワイン〕
販売価格：1,165円(税込1,223円)
購入ページは こちら
※ヨーロッパではフクロウは知恵の神様。
美味しい赤ワインを飲み始める前の一杯に
おすすめしたい南イタリアの白ワイン。
口の中に入れたときの広がりの心地よさを実感してください。
ブターリ・サントリーニ・ブターリ
〔ギリシャ／白ワイン〕
販売価格：1,202円(税込1,262円)
購入ページは こちら
※ ヨーロッパのワイン文明の原点、ギリシャ。
麦わらがかった独特のカラー、豊かなミネラルを含んだ
柔らかな香りが広がる凝縮感たっぷりの白ワインです。
VdP・オック・シャルドネ・リザーヴ・ベルトミュー [2005]
〔フランス・ラングドック／白ワイン〕
販売価格：951円(税込998円)
購入ページは こちら
※抜栓後３日目でも美味しく飲めるデイリー白ワイン。
ボリューム感があり、複雑味もあり、
こんなにしっかりしたシャルドネがこの価格で楽しめます！
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《 ワインバー "エスペルト" 情報 ！ 》
★日替わりスペシャルワイン★
2/21 ル・コルトン2003 ブシャール
2/22 シュヴァリエ・モンラッシェ2000 アンリ・ボワイヨ
2/23 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ2004 Ｗ.フェーブル
2/24 持ち寄りワインパーティ
★ワインリスト★
シャトー・フィジャック Chataeau Figeac 1998
ボトル：14,000円(税込)
この価格、絶対にオーダーでしょう・・・。
★イベント情報★
みんなで持ち寄りワインパーティ♪
日時：2007年2月24日(土曜日) 19:00～23:00
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