いたずらっ子!(Escuturit) と言う名の泡 [スペイン]
◇Escuturit brut natural
◇Escuturit brut
Escuturit はカタロニア語でいたずらっ子という意味。
このふたつ、凄く美味しいスペインのスパークリングワインなんです。
Escuturit brut natural Escuturit brut
作り方は "Metode Tradicional" はい、シャンパンなどと同じ瓶内2次発酵の方法でつくられます。カヴァも名乗れる地域ですが、セラー・エスペルトはカヴァとは表示しておりません。
Escuturit brut natural はドサージュ(加糖)ゼロ、Escuturit brut はごく僅かのドサージュを行います。どちらも辛口のスパークリングワインです。
スペインのコスタ・ブラバにあるレストラン、エル・ブジ。世界でNo.1のレストランと言われ、世界で最も予約の取れないレストランと言われています。
現在の世界の料理界を引っ張る、エル・ブジの顔であるシェフのアドリア・フェラン氏、そして運営面を司るもうひとりのオーナーのユリ・ソレル氏のお二人大が絶賛しているのがこの『いたずらっ子』と言う名の "Escuturit brut natural" なのです。
そんな素晴らしいテイストをもつスパークリングワインですが、けっしてシャンパンのように高くはありません。ウイークリー用としても充分手の届く価格帯の泡なのです。
ぜひ、お試しあれ!
スペイン国内のスパークリングワインの市場は約7割が "brut natural" を購入するそうです。この辺は日本とは違いますね。
私は味わいだけだと、比べれば "Escuturit brut" の方が少し好きかも・・・。
でも、"Escuturit brut natural" もラベルが可愛いしなぁ~。。。
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