そのコメントは 『納得出来ないワイン!!』 [スペイン]
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知らない間に110万ビューを超えたぁー!
2009-02-10 のブログで 『驚きのウルトレイア・サン・ジャック2007』 と題して天才醸造家ラウル・ペレスのワインについて書きましたが、とても美味しかった2006年でしたが、2007年はさらに凄いということを証明する人物が登場しました。
会社がすぐそばなのでよく一緒に飲む常安雅之氏。現在はワイン・インポーターで活躍していますが、常安氏は元リーガ・ロイヤルホテルのシェフソムリエで活躍していた人物。
私は常安氏の現役時代、日本で5本の指に入るソムリエだと思っていました。非常に知識も豊富でテイスティング能力も非常に高い人物です。
知り合った頃はかなりスペインワインに力を入れていたことを今でも憶えていますが、ここ数年、フランスワインが主で仕事をされており、スペインにはまっている私をよくからかいます。
そんな常安氏が先日、僕の薦めで買ったラウル・ペレスのウルトレイア・サン・ジャック2007を飲みその美味しさにかなり驚いたと言っていたので感想を書いてもらいました。
『納得出来ないワイン!!』
2007年ウルトレイア サンジャック
http://www.wizumiya.co.jp/item/3923.html
これまで20年以上にわたって様々なワインに触れて来ましたが、このワインほど納得いかないワインに出会ったのは初めてのような気がします。
理由は...、なんでこんなに安いの???...、です。これは素晴らしいワインです。
正直言って何をどうすればこれほど高品質なワインをこんな低価格で仕上げられるのか理由が判りません...。基本的に私は自分の眼で観たものしか信じません。自分の感覚を最優先させます。
私は06年と07年を僅かな回数しか飲んだ事ありません。
06年はとても素直に「軽快で繊細、適度な密度、上品で優雅な余韻があり、これは良いワインだなぁ~!久々に新しい個性を持っているワインに出会った!」と感じたものです。
そして楽しみにしてた2007年を先頃飲んだ時...、鼻腔に感じたものは
「!!!」しばし絶句しました。完璧です。当然まだ少し若いので、香味も今は未だ開花しきっていると言う様なものではありませんが、夏過ぎには百花繚乱でしょう。
こんなに胸騒ぎや焦りと言うか不安を感じさせるワインは初めてです。
理由は...、数が少な過ぎるのに、誰でも買えちゃう価格なんですから!
と、コメントをくれました。
先日もスペインワインに非常に詳しいワイン誌ヴィノテークの蛯沢さんも2006と2007を比べ、2006も美味しかったけど2007は別物ね、と言っていました。そして私のワインの師も同じことを言っていました。
2007のウルトレイア・サン・ジャックは本当に恐るべきワインだと思います。本当に価格を高くつけても全然勝負できるワインでしょう。 でも、この価格でこんなに素晴らしいワインができるラウル・ペレスの凄さに驚いてもらいたいので円高もありますので2006年よりもさらにお求めやすい価格で販売いたします。
皆さんも常安氏、蛯沢氏、同様、このワインを飲んでびっくりしてください。
ウルトレイア・サン・ジャック2007
http://www.wizumiya.co.jp/item/3923.html
常安雅之氏
ホテルソムリエ歴1987年~2001年
1989年11月JSAソムリエ資格取得
1997年10月シャンパン・クリュッグ社ワークショップ・コーディネーター
1998年 6月メドック・グラーヴ・ボンタン騎士団入団
2001年 3月インポーターに転職し、現在に至る
*各国ソムリエコンクールは無冠。
*シニア/マスター・ソムリエ:興味無。
*賛辞の言葉は惜しまないが、社交辞令が言えず、本音トークが多い為国の内外を問わず交友関係は限られている。芸術全般に造詣が深い。
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