ワイン王国 No.44 [フランスワイン]
ワイン専門誌、ワイン王国 No.44 の特集は
ボルドー格付けシャトーのセカンドワイン
魅力満開の30本!!
コメンテーターには渋谷シノワの後藤オーナー、六本木マクシヴァンの佐藤オーナー、芝タテル・ヨシノの若林ディレクターソムリエというワインの超スペシャリストを迎えての特集でした。
ボルドーのセカンドラベルの品質は非常に向上したと言う内容で、30アイテムのセカンドワインについても語られています。
私が在庫しているワインも載っていたのでちょっと皆様にもご紹介！
【ムーラン・ド・デュアール2004】 インポーター希望価格：3,950円(税別)
第4級格付けのシャトー・デュアール・ミロンのセカンドラベル。
お題は『ラフィットが育てた洗練の味 繊細で樽が効いたポイヤックの見本』
若林：典型的なポイヤック。伝統的なスタイルですね。中略
このレベルのワインを、この価格で飲めるとは幸せですね。
後藤：今日テイスティングした30本の中では、このワインもかなり
買いです。中略 絶妙なバランスも魅力です。
佐藤：樽のニュアンスがとても心地よいです。樽が効いた、バランス
の良いポイヤックワインの見本としてお勧めしたいですね。
若林：味わいに存在感があります。このシャトーは、格付け1級の
シャトー・ラフィット・ロートシルトが管理していますが、
その育ちの良さがそっくりこのワインにも現れている。
など、コメントされていました。
お三方のまとめのポイント
●育ちの良い、素直さがそのまま味わいに
●満場一致でコストパフォーマンス大賞！
●樽のニュアンスが絶妙
【アミラル・ド・ベイシュヴェル2004】 インポーター希望価格：4,890円(税別)
第4級格付けのシャトー・ベイシュヴェルのセカンドラベル。
お題は『シャトーから見渡す美しい風景がワインに映る華やかでクラシカルなボルドー』
佐藤：お勧め! お勧めです!! まさに美味しいワイン。そしてこの、サン・
ジュリアンならではの人懐こさがいいですね。
若林：このシャトーからは、きれいな庭と川が見渡せるんですよね。
そんな風景がこのワインの味わいに現れているようです。
後藤：酸味とミネラル感が、クラシックなボルドーらしい。ワインだけで
楽しむよりも、料理と合わせたほうがさらに美味しいと思います。
若林：みずみずしい果実味に、アクセントとなるミネラル感、これこそが
クラシックなボルドーワインのスタイルです。
佐藤：大きい声で歌える人が力任せに歌うのではなく、声量のある人が
少し力を抜いて、きれいに響かせる。そんな上級のテクニックを
感じます。
お三方のまとめのポイント
●サン・ジュリアンならではの人懐こさ
●クラシックなボルドー・スタイルの踏襲
●果実味とミネラル感、酸味が美しい
先日、私もこの２本を飲んでみました。さすが日本を代表するソムリエの
方々、本当に勉強になりました。
抜栓直後はちょっと締まり気味ですが、30分ぐらいから開きだすので
上のようなコメントが理解できると思います。
はい、とても美味しいワインでした。
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by グランテロワール (2012-06-27 09:32)