キュヴェ・ウルトラ 楽しみにしていた１本

シャンボール・ミュジニー  1erCru  コンブ・ドルヴォ　キュヴェ・ウルトラ2006
ドメーヌ・ペロ・ミノ

2007年1月にモレ・サン・ドニに拠を構えるドメーヌ・ペロ・ミノを訪問、現在リリースした2006年ヴィンテージのバレル・サンプルをテイスティングさせて頂きました。

その時初めて見たワインがこのシャンボール・ミュジニー。
１級畑のコンブ・ドルヴォでミュジニーと同じ標高にある畑だけから造ったというワイン。さすがクリストフ・ペロ・ミノ、いろんなことやってくれるよなぁ。

ニュイ・サン・ジョルジュ 1erCru リシュモンヌにもキュヴェ・ウルトラがあり、こちらは樹齢の高い樹からのセレクションタイプ。

ブルゴーニュのスーパースターの座を指定席にしたと言っても過言ではないクリストフ・ペロ・ミノ、今最も注目すべき生産者の一人でしょう。

1erCru  コンブ・ドルヴォ　キュヴェ・ウルトラ2006
今、一番飲んでみたいブルゴーニュの１本です。